Domingo, 6 de Dezembro de 2009

Natal em Portugal

 Queimada Minhota com Mexidos



Queimada

 

0,5 l de aguardente bagaceira

200 grs açúcar

1 laranja pequena

8 grãos de café

 

Deite a aguardente, o açúcar, a laranja em rodelas e os grãos de café, num pote, ou tacho.

 

Puxe o fogo, com precaução, e deixe arder a aguardente, mexendo (quanto mais arder, menos alcoólica fica e mais concentrada em açúcar).

 

Sirva em tacinhas de barro, acompanhada dos mexidos.

 

 

 

 

 

Mexidos

 

300 grs pão de trigo do dia anterior

500 grs açúcar

50 grs de pinhões

50 grs de passas

25 grs de manteiga

8 gemas

2 colheres (sopa) de mel

1 casca de limão

1 pau de canela

1 cálice de vinho do Porto

0,5 l de água

Canela em pó e sal q. b.

 

Corte o pão em cubinhos e torre-o no forno.

Leve ao lume, um tacho, com o açúcar e a água, uma pitada de sal, o mel, a manteiga, a casca de limão, o pau de canela e o vinho e deixe ferver 5 minutos.

 

 

 

Retire e deixe arrefecer. Junte-lhe, as gemas e leve ao lume, sem parar de mexer, até ferver. Retire. Rejeite o pau de canela. Misture, depois, os cubinhos de pão, disponha numa travessa e espalhe por cima os frutos secos e canela.

 

 

 

 

tags: ,
publicado por VANDOVSKY às 12:30
link do post | comentar | favorito

                     Este    Blog              utiliza     o      Google                  Chrome

restos de mim

encontre outros restos

 

Abril 2017

Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


novos restos

Primavera

Inscrição para uma lareir...

A neve

Quando Está Frio no Tempo...

David Bowie... Sempre

Winter Wonder

Menino

Clandestinos do Amor

UPI na Escola

Momentos de inspiração VI...

Momentos de inspiração VI

Momentos de inspiração V

Palavras de mãe

Dá-me um beijo

Dia nacional do estudante

Dia da mulher

Vamos adivinhar II

O Vento que soa...

De passagem por Monsanto....

A cerimónia do chá II

restos conservados

English French German Spain Italian Dutch
Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified
By Ferramentas Blog

mais inspiradores

tags

todas as tags

restos especiais

Música Tradicional da Bei...

A minha Aldeia

My favourite time of year

Aldeias Históricas... e n...

Momento musical


outros caminhos


Be Happy!!

Directorio de Blogs Portugueses